Collioure, la perle de la Côte Vermeille

📍 Position géographique
Collioure est un village pittoresque situé sur la Côte Vermeille, au bord de la Méditerranée, dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. À seulement 30 km de Perpignan et proche de la frontière espagnole, il est niché entre mer et montagnes, offrant des paysages spectaculaires mêlant criques, vignes en terrasses et collines schisteuses234.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Collioure
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🏰 Histoire de Collioure
Dès l’Antiquité, Collioure fut un port stratégique pour les Phéniciens, les Grecs et les Romains. Le château est mentionné dès 673, témoignant de son importance militaire. Au fil des siècles, le village a été disputé entre les royaumes d’Aragon, de Majorque, d’Espagne et de France. Il fut fortifié par Vauban au XVIIe siècle et devint un lieu d’inspiration pour de nombreux artistes, notamment les peintres fauvistes comme Matisse et Derain.

🏛️ Monuments et incontournables
Le Château Royal : Forteresse médiévale dominant la baie, il fut résidence des rois de Majorque et place forte stratégique819.
L’église Notre-Dame-des-Anges : Célèbre pour son clocher-phare, elle est emblématique de Collioure et se dresse au bord de l’eau69.
La Chapelle Saint-Vincent : Construite sur un rocher, elle abrite les reliques du saint patron du village67.
Le Moulin de Collioure : Ancien moulin à vent restauré, accessible par un sentier offrant une vue splendide719.
Le Fort Saint-Elme : Fort militaire du XVIe siècle, il offre un panorama exceptionnel sur la côte.

🍽️ Gastronomie
Collioure est célèbre pour ses anchois, préparés artisanalement depuis des siècles, et sa cuisine catalane : cargolade (escargots grillés), poissons et fruits de mer à la plancha, agneau catalan, artichauts de la Salanque, croquants de Collioure et vins AOC Collioure-Banyuls. Les restaurants locaux mettent à l’honneur les produits du terroir et l’art de vivre catalan.

🏖️ Plages et criques
Collioure possède plusieurs plages authentiques, alternant galets et sable, idéales pour la baignade et les activités nautiques :

Plage du Boramar : En plein centre, entre le château et l’église.
Plage Saint-Vincent : Derrière l’église, plus intimiste.
Plage du Faubourg (Port d’Avall) : Familiale, avec vue sur la baie.
Crique de l’Ouille : Plus sauvage, accessible à pied par le sentier du littoral.

🌄 Les alentours
Les environs de Collioure offrent de nombreuses balades : le sentier du littoral vers Argelès-sur-Mer, la réserve naturelle de la forêt de la Massane pour les amoureux de la nature, ou encore la découverte des vignobles de Banyuls et des villages voisins comme Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer.

Collioure, c’est la promesse d’un séjour entre patrimoine, art, saveurs méditerranéennes et paysages à couper le souffle.

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