Domaine Montana
L’Éden catalan la nouvelle Provence des Pyrénées-Orientales.
Le Château Montana, situé à Banyuls-dels-Aspres, est un domaine familial d'une trentaine d'hectares, reconnu pour la diversité et la qualité de ses vins rouges, blancs, rosés et doux naturels sous les appellations Côtes du Roussillon Villages les Aspres, Côtes du Roussillon et Côtes Catalanes.
Le domaine cultive des cépages traditionnels comme la Syrah, le Grenache (noir, blanc, gris), le Carignan, le Mourvèdre, ainsi que des variétés complémentaires telles que le Merlot et le Cinsault, offrant une palette aromatique riche.
Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, certifié Haute Valeur Environnementale et en conversion bio depuis 2023, le Château Montana privilégie les faibles rendements et les méthodes traditionnelles pour préserver la biodiversité. Le domaine propose des visites œnotouristiques incluant découverte du vignoble, du musée du vin et dégustations commentées de plusieurs cuvées emblématiques, comme 'Silencio', 'L’Astre Blanc', 'Le Rouge Éternel' ou encore des vins doux naturels. Le site est accessible, dispose d’un parking gratuit et propose des activités sur rendez-vous, dans un cadre authentique entre mer et montagne.
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